為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)和操作技能，保障廣大師生飲食安全，3月5日，由瀘州高中承辦的瀘州市江陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年春期學(xué)校食堂食品安全現(xiàn)場(chǎng)觀摩培訓(xùn)會(huì)在茜草校區(qū)召開。全區(qū)各級(jí)各類學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員以及相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)參加了此次會(huì)議。
培訓(xùn)會(huì)前，在瀘州高中總務(wù)科副科長(zhǎng)張宇的引領(lǐng)下，與會(huì)人員深入茜草校區(qū)食堂，實(shí)地參觀食堂的各個(gè)功能區(qū)域，詳細(xì)了解食堂的布局與設(shè)施配備情況，并查閱了學(xué)校食堂管理的各項(xiàng)資料，直觀感受瀘州高中在食堂管理方面的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度與扎實(shí)舉措。
會(huì)上，瀘州高中總務(wù)科副科長(zhǎng)劉鍇詳細(xì)匯報(bào)了學(xué)校食堂的管理工作。他分享了我校在食品安全管理方面的豐富經(jīng)驗(yàn)與具體做法，包括食堂食材供應(yīng)商的公開招標(biāo)流程、員工的常態(tài)培訓(xùn)、食材驗(yàn)收的“3+1+1+1”模式、同餐陪餐制度的實(shí)施以及家長(zhǎng)監(jiān)督機(jī)制等多個(gè)方面。隨后，他逐一解答了參會(huì)人員的提問。
江陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理股股長(zhǎng)謝麗萍開展了食品安全培訓(xùn)。她圍繞“如何開封食品包裝袋”“如何規(guī)范使用‘三防’設(shè)施”“食堂清潔用具的選用”“食堂員工的操作規(guī)范”等問題進(jìn)行了詳細(xì)講解與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。謝麗萍深入淺出的講解，讓與會(huì)人員對(duì)食品安全操作規(guī)范有了更清晰、更全面的認(rèn)識(shí)，也為全區(qū)學(xué)校食堂管理提供了極具針對(duì)性的指導(dǎo)與借鑒。
此次活動(dòng)，為區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂管理提供了一個(gè)交流與學(xué)習(xí)的平臺(tái)，展示了瀘州高中食堂安全、透明和高效的管理體系。瀘州高中將以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更貼心的服務(wù)，全力守護(hù)校園“舌尖上的安全”，為瀘高學(xué)子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，努力打造讓家長(zhǎng)安心、師生滿意的“陽(yáng)光食堂”。
